Comité de liaison en alimentation et nutrition (CLAN)

Missions :

• Centraliser en un lieu formel et opportun toutes les informations concernant la restauration et l’hôtellerie.
• Recouper et analyser les différentes données concernant ces domaines.
• Mettre en place des actions correctives afin de satisfaire les demandes et d’améliorer la qualité des prestations.

Le CLAN se réunit trois fois par an afin de réfléchir sur l’amélioration de la qualité de l’ensemble de la prestation alimentation - nutrition.